Coutellerie Coignet

"Artisan passionné passionnant et patient ! Visite très intéressante et très jolis couteaux de sa façon, le Mezenc"

"Artisan passionné, bien loin des grandes usines touristiques. Très sympa et de bon conseil. Très beaux couteaux. Je suis ravi de mon Mezenc 12 cm en loupe de marronnier. Merci et bravo"

"Coutellerie détenu par un vrai artisan professionnel et passionné. Sa visite gratuite est très enrichissante. Il prend le temps d’expliquer. Il est totalement transparent avec ses clients. De plus, ma femme et moi, nous avons apprécié sa grande gentillesse. En photo, son couteau du Mézenc (il fait aussi des couteaux Laguiole évidemment) Je recommande fortement."

"Bluffé par les compétences de ce coutelier artisan-artiste qui sait partager son savoir-faire et son savoir-être !... Une journée de stage avec lui nous a permis de repartir avec MON couteau et de savoir sur les originalité et les différences de fabrication Rien à voir avec une expérience précédente beaucoup plus marketing Je vous le conseille vivement en toute connaissance !..."

"Couteau acheté en 2017, début mai 2025 le ressort se casse un samedi soir. Le dimanche matin j'envoie un courriel à la coutellerie en expliquant le problème à ma grande surprise réponse 2 heures après. Je dois retourner le couteau par voie postale réparation sous garantie (8 ans après l'achat bravo). Je viens de récupérer mon couteau, réparé bien entendu mais lame polie, affutée, plaquettes mises à neuf. La réparation m'a donc coutée 10,00 € de frais de port. Inutile de dire toute ma satisfaction bravo à la coutellerie Coignet."

"Cadeau de ma femme pour mon anniversaire. Et quelle expérience. Simplement génial. Mickael est très pro, attentionné, bref au top. Très très content de MON couteau et oui on peut dire c'est moi qui l'ai fait !!!! Bref une journée inoubliable et je mesure la chance que j'ai eu. Je recommande vivement"

"Bon coutellerie et visite et démonstration sur place. Bon choix de couteaux laguiole."

"Accueil sympathique, visite de l atelier avec explications très enrichissantes ,magnifiques couteaux fait avec passion ,patron et employé sont très accueillants, content de mon achat ,modèle Mezenc ,imaginé par le maître des lieux."

"Nous sommes entré dans cette coutellerie sans optique d'achat. Nous sommes ressorti avec un couteau pour chaque enfant et un couteau pour une amie ainsi qu'un fusil à affûter. Le propriétaire des lieux est passionné et de très bons conseils. Ne cherche pas absolument à vendre mais plutôt à ce que vous ressortiez avec le couteau qu'il vous faut. Je recommande chaudement cette adresse pour toute personne passionnée ou non qui cherche à ce procurer une belle pièce"

"Visite très intéressante et détaillée ! Un grand merci ! Les couteaux sont magnifiques."